レシピVOL1

レシピVOL１ 朝獲れ真鯛のアラ炊き 鯛の味噌汁 （2003/07/10） 材料 　 牛蒡、砂糖、味醂、醤油 少量の水 ◎調味料を合わせ、牛蒡を入れて沸騰したら鯛アラをいれて汁気が少なくなるまで煮て下さい。（落し蓋わすれずに！! ◎　味噌汁にする場合のアラは、1度素焼きしてキツネ色になるまで焼いて作るとおいしくなります。（冷凍可） 　 おいしい時期 金沢港では、6月頃（子供持つ前が、おいしいです）

	他の調理方法
	皮つきで湯引きのお刺身も、おいしいですよ！！ 挑戦されては？？

レシピHOME